蛋卷,香来尔(在线咨询),自动卷蛋卷机设备：

蛋卷机的主要原料

面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、 香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味

技术参数

1、外形尺寸：长×宽×高：1950×620×1680   

2、加热功率：10Kw/380V/220v   

3、传动功率：1.1Kw   

4、输入电源：380v/220V   

5、产量：600-800支/小时   约240-280kg/天

制作步骤

1.将低筋面粉过筛后备用。

2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸熟，过筛后放入盆中。

3.接着将切成小片的黄油也放入盆中。

4.倒入白砂糖，用蛋抽将其拌匀。

5.少量多次的倒入打散的鸡蛋液，完全拌匀后再倒入少许蛋液。

6.倒入牛奶后，用蛋抽拌匀。

7.此时将盆放入大约40度的温水中，用蛋抽朝一个方向搅拌蛋糊，大约15秒即可。

8.后将步骤一中过筛的面粉倒入。

9.用刮刀完全拌匀，没有任何细小的颗粒时，静置30分钟。

10.将模具放在燃气灶上小火预热后，用勺子盛取适量的面糊倒在模具上。

11.立即合上盖子，一面烘烤大约15-20秒。

12.打开盖子后，用筷子从外向里将蛋卷卷起来即可。

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